CNC加工是指用CNC加工工具進行加工。CNC分度控制機床由CNC加工語言編程和控制，通常是G代碼，G代碼語言告訴CNC機床加工刀具的哪個直角坐標位置，并控制刀具的進給速度和主軸轉速，以及刀具變換冷卻劑、冷卻液等的作用。與手動加工工具相比，CNC加工具有很大的優勢。例如，生產的零件非常精確和可重復；CNC加工可以生產手工加工無法完成的形狀復雜的零件。

數控加工技術現在得到廣泛推廣。大多數機加工車間具有CNC加工能力。典型機加工車間常見的CNC加工方式有CNC銑削、CNC車床和CNC電火花線切割“Wire EDM”。用于數控銑削的刀具稱為數控銑床或數控加工中心。進行數控車削加工的車床稱為數控車削中心。

CNC加工G代碼可以手動編程，但加工車間通常使用CAM“計算機輔助制造”軟件自動讀取CAD“計算機輔助設計”文件，生成G代碼程序來控制數控機床。進行數控車削加工的車床稱為數控車削中心。

CNC加工有以下4個優點：

1、工裝數量大大減少，加工形狀復雜的零件不需要復雜的工裝。如果要改變零件的形狀和尺寸，只需修改零件加工程序，適用于新產品的開發和修改。

2、加工質量穩定，加工精度高，重復精度高，適合飛機的加工要求。

3、在多品種、小批量生產的情況下生產效率更高CNC加工，可減少生產準備、機床調整和工藝檢查的時間，并因使用ZUI良好的切削量而減少切削時間。

4、可加工常規方法難以加工的復雜型材，甚至可加工一些不易觀察的加工部位。